Tăng doanh thu cho quán cafe là một quá trình tổng hợp nhiều chiến lược từ marketing, vận hành đến trải nghiệm khách hàng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì bài viết này giúp bạn tạo bước tăng trưởng đột phá cho quán cà phê của bạn.
Cùng điểm danh 5 cách tăng doanh thu quán cafe của bạn
- Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ
- Mở rộng kênh bán hàng
- Đẩy mạnh marketing online
- Hợp tác với KOLs
- Tối ưu chi phí và quản lý hiệu quả.
Bây giờ cùng bắt đầu chi tiết những cách tăng doanh thu quán cà phê trên nhé.
Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ quán cafe
Đảm bảo đồ uống của quán bạn ngon. Hãy thỉnh thoảng bảo nhân viên hỏi khách hàng góp ý xem thức uống của quán như thế nào, việc phục vụ như vậy đã hài lòng chưa?
Chủ quán cafe có kế hoạch đào tạo nhân viên hàng quý hoặc năm. Từ thái độ phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp, đến cách chăm sóc khách hàng sau khi ra về.
Thiết kế không gian quán đẹp, có concept rõ ràng để khách thích “check-in”. Thỉnh thoảng phải đổi mới quán có view check in đẹp để kéo khách củ trở lại.
Cập nhật menu theo mùa hoặc theo xu hướng (ví dụ: matcha, cold brew, đồ uống healthy). Tạo điểm nhấn như đồ uống đặc trưng, concept decor mới lạ, hoặc phong cách phục vụ độc đáo.
Mở rộng kênh bán hàng để tăng doanh thu cho quán
- Đăng ký bán hàng qua các app giao đồ ăn như GrabFood, ShopeeFood, Baemin…
- Bán thêm sản phẩm đi kèm: bánh ngọt, snack, cà phê đóng chai, hạt cà phê rang xay.
- Triển khai dịch vụ đặt trước, giao tận nơi cho văn phòng hoặc sự kiện.
Marketing online quán cafe trên các nền tảng xã hội
Bạn có Facebook? Có phải thỉnh thoảng bạn lướt Fb thấy quán cà phê người ta đăng bài rất nhiều tương tác? Quán của bạn view đẹp, đồ uống ngon tại sao ít tương tác, vắng khách vậy?
Đó là vì họ đã đang chạy quảng cáo. Vì bạn làm kinh doanh cafe nên cứ tìm kiếm liên quan đến nó là sẽ hiển thị bám đuổi từ Google, mạng xã hội Facebook, Tiktok về tường nhà bạn. Đó là thuật toán bám đuổi.
Họ chạy quảng cáo, tại sao bạn chưa thử? Bạn có thể dùng Facebook ads, Tiktok ads để tăng tương tác cho quán của mình.
Chạy quảng cáo Facebook cho quán cafe hiệu quả cần gì?
Nếu trước đây bạn chưa chạy quảng cáo Facebook thì lưu ý xác định đối tượng để target chiến dịch. Điều này ảnh hưởng đến kết quả quảng cáo giúp bạn ra leads hay không.
- Độ tuổi: 18 – 35 hoặc 18 – 50 tùy theo từng quán.
- Bán kính: Chọn bán kính 3 – 5 km. Nếu muốn tiếp cận khách du lịch thì dịp lễ tết quét tại các tỉnh khác.
- Sở thích: cafe, sống ảo, chụp ảnh…
Về ngân sách hợp lý thì bạn có thể test từ 100–200k/ngày. Khi chiến dịch ổn định và tốt thì tăng lên 300k – 500k. Nên chạy ship cafe để kéo leads dễ nhận biết đơn đó từ quảng cáo hơn.
Xem thêm
Kinh nghiệm chạy quảng cáo Facebook hiệu quả (Phần 2)
Nội dung quảng cáo cà phê làm thế nào thu hút?
Nội dung (content) là vua nên nó rất quan trọng. Ngay cả những quán mới mở cũng phải đầu tư thuê viết bài cho quán cafe. Nhưng bạn không biết cách viết nội dung quảng cáo và muốn tiết kiệm chi phí có thể tham khảo những mẫu bên dưới để học viết nhé.
Đăng video nên đăng dạng Reels hoặc Story sẽ thu hút hơn. Làm video ngắn 15s, 30s, 60s và hiệu ứng đẹp. Video hậu trường vui vẻ của nhân viên sẽ kích thích tương tác cao cho bạn.
Xem thêm: Mẫu content cho quán cà phê chất lượng
Lưu ý viết nên đa dạng content, từ cập nhật món mới, view mới, feedback khách hàng, câu chuyện hậu trường đến combo khuyến mãi. Dạng ưu đãi chỉ dành riêng cho người thấy bài viết này sẽ thu hút tương tác cao.
Tần suất đăng bài khoảng 3 ngày 1 bài hoặc có thời gian bạn có thể ngày 1 bài. Các team chuyên nghiệp xây dựng nội dung cho quán trà sữa, quán cà phê, quán ăn vặt, quán trà chanh mỗi tháng 1 lần. Ở đây có một mẫu plan content fanpage sẵn sàng để bạn đọc và áp dụng nhé.
Mẫu plan content cho fanpage một tháng chuyên nghiệp và chi tiết nhất
Hợp tác với KOLs
Hợp tác với KOLs (Key Opinion Leaders – những người có tầm ảnh hưởng) là một chiến lược hiệu quả để tăng nhận diện và thu hút khách hàng mới cho quán cafe.
Chọn đúng loại KOL phù hợp với quán cafe.
Dưới 10k followers thì thuê sinh viên.
10k – 100k followers thì thuê TikToker local, beauty blogger.
Trên 100K followers thì thuê Hot TikToker, YouTuber nổi tiếng.
Liên hệ và thương lượng
Mẫu tin nhắn gợi ý:
“Chào bạn, mình là quản lý của quán cafe [Tên Quán]. Mình thấy bạn có phong cách review rất hợp với quán nên muốn mời bạn đến trải nghiệm đồ uống và không gian quán. Nếu được, bên mình sẵn sàng hỗ trợ đồ uống miễn phí và một phần chi phí nếu cần. Mong nhận được phản hồi từ bạn!”
Có thể thương lượng các hình thức:
-
Hợp tác đổi lợi ích (barter): tặng đồ uống + voucher miễn phí đổi lấy bài đăng/stories.
-
Trả phí: tùy follower & lượt tương tác, dao động từ 300K–3 triệu/bài (với Micro KOL).
-
Tặng quà/voucher để họ tặng lại cho followers (giúp lan tỏa thêm).
Thống nhất rõ ràng yêu cầu trước khi mời:
-
-
Đăng 1 video + 2 story chẳng hạn.
-
Có gắn thẻ fanpage/Instagram của quán.
-
Đăng vào khung giờ cao điểm (18h – 21h).
-
Theo dõi hiệu quả sau hợp tác: số lượt check-in tăng, khách đến từ video TikTok, lượng follow mới…
Nếu bạn muốn viết kịch bản review quán cafe có thể liên hệ HDC hỗ trợ với chi phí mềm nhé. HDC còn có kế hoạch marketing online cho 1 tháng chi tiết gửi bạn nếu bạn quan tâm.
Tối ưu chi phí và quản lý hiệu quả
Cách thứ 5 trong hành trình tăng doanh số cho quán cà phê là tối ưu chi phí. Đây là cách tránh lãng phí ngân sách vào những công việc không mang lại hiệu quả.
Việc tổ chức các sự kiện định kỳ như acoustic night, workshop sẽ tốn nhiều chi phí. Nên cân nhắc nếu không mang lại doanh thu nên cắt.
Theo dõi sát sao nguyên vật liệu, tránh lãng phí. Sử dụng phần mềm quản lý để kiểm soát tồn kho, doanh thu, công nợ.
Tối ưu lịch làm việc của nhân viên theo giờ cao điểm – thấp điểm. Sắp xếp nhân sự chăm sóc khách hàng qua page như gửi tin nhắn/mã giảm giá vào các dịp đặc biệt như sinh nhật khách hàng.
Hy vọng qua 5 cách tăng doanh thu cho quán cà phê này sẽ giúp bạn ít nhiều. Chúc bạn kinh doanh luôn thuận lợi.
CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ HDC
Hotline: 0905 366 816
Miền Trung: 07 Lê Thị Hồng Gấm, Thành phố Đồng Hới, Quảng Bình.
Miền Bắc: Tầng 10, Tòa nhà Việt Á, 09 Duy Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Fanpage: Viết Content Thuê
Website: Seocamket.com